Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món ốc đá trộn với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Ốc đá | 500g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Bột ớt | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau mùi | 1 nhánh |
| Đậu phộng | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng cà phê |
Trước khi bắt đầu, bạn cần rửa sạch ốc đá và đậu hũ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều.
Cách chế biến
1. Đun sôi một nồi nước, cho ốc đá vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
2. Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn. Cho trứng gà vào chảo, đập đều và đun cho đến khi trứng chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
3. Trong chảo đó, thêm một ít dầu ăn khác, cho bột canh, bột ớt và đường vào xào đều. Thêm nước mắm và đậu hũ vào xào thêm 2-3 phút.
4. Thêm ốc đá và rau mùi vào chảo, xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
5. Thêm đậu phộng và đường kính vào, xào thêm 1-2 phút. Tắt bếp và trộn đều.
Phục vụ
Món ốc đá trộn với trứng gà đã xong. Bạn có thể phục vụ món ăn này với cơm hoặc bánh mì. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm và nhanh chóng.