Giới thiệu chi tiết về bát gà đá an giang
Bát gà đá an giang là một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Việt Nam, mang trong mình những hương vị đậm đà và độc đáo. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua những thông tin chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm bát gà đá an giang, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đậu hũ | 200g |
| Đậu xanh | 100g |
| Đậu đỏ | 100g |
| Đậu đen | 100g |
| Đậu trắng | 100g |
| Đậu phụ | 200g |
| Giá đỗ | 200g |
| Trứng gà | 2 quả |
| Chanh | 1 quả |
| Đường | 50g |
| Bột ngô | 50g |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 50g |
| Đậu phộng | 50g |
Cách làm
Để làm bát gà đá an giang, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch và thái nhỏ các loại đậu, đậu phụ, giá đỗ. Đập trứng gà ra bát.
- Luộc đậu: Đun sôi nước, cho các loại đậu vào luộc chín. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Chuẩn bị nước chấm: Cho nước mắm, đường, chanh vào bát, khuấy đều để tạo thành nước chấm.
- Chuẩn bị bột ngô: Cho bột ngô vào bát nước, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp bột.
- Chuẩn bị đậu phộng: Đun nóng chảo, cho đậu phộng vào rang đến khi vàng giòn, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Chuẩn bị trứng gà: Đập trứng gà vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
- Chuẩn bị đậu phụ: Đập đậu phụ vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
- Chuẩn bị giá đỗ: Đập giá đỗ vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
- Chuẩn bị đậu xanh: Đập đậu xanh vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
- Chuẩn bị đậu đỏ: Đập đậu đỏ vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
- Chuẩn bị đậu đen: Đập đậu đen vào bát, thêm một ít nước mắm và khuấy đều.
<