Ốc Đá Trộn Với Trứng Gà: Công Thức Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà
Chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và hấp dẫn: Ốc đá trộn với trứng gà. Đây là một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho các buổi tiệc gia đình, bạn bè hoặc những buổi dã ngoại. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm chi tiết về cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Ốc đá: 500g – Trứng gà: 3 quả\n – Đậu hũ non: 1块\n – Hành tím: 1 củ\n – Hành lá: 1 bó – Bột canh: 1 muỗng canh – Muối: 1/2 muỗng canh – Nước mắm: 1 muỗng canh – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Bột ngọt: 1/2 muỗng canh (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ốc đá rửa sạch, loại bỏ phần cứng ở đỉnh và chân. Đặt ốc vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để ốc giòn và không bị dính vào nhau.
Bước 2: Chế biến trứng gà
– Đập trứng gà vào bát, thêm một ít muối vào trứng và khuấy đều. Đun sôi một nồi nước nhỏ, khi nước sôi, cho trứng vào đun chín. Khi trứng chín, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để trứng giòn và không bị dính vào nhau.
Bước 3: Chế biến đậu hũ non
– Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Đặt đậu hũ vào chảo, thêm một ít dầu ăn và xào cho đến khi đậu hũ chín mềm.
Bước 4: Chế biến hành tím và hành lá
– Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Chế biến món ăn
– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi hành tím vàng. Thêm bột canh, muối, nước mắm và bột ngọt vào chảo, khuấy đều.
– Thêm ốc đá và trứng gà vào chảo, trộn đều và đun sôi lại. Thêm đậu hũ non vào chảo, trộn đều và đun thêm khoảng 2-3 phút.
– Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo, trộn đều và tắt bếp. Món ăn đã xong!
Giá trị dinh dưỡng
– Ốc đá: Cung cấp protein, canxi, magie và các vitamin nhóm B.
– Trứng gà: Cung cấp protein, chất béo lành mạnh, vitamin D và các vitamin nhóm B.
– Đậu hũ non: Cung cấp protein, canxi, magie và các vitamin nhóm B.
– Hành tím: Cung cấp vitamin C, chất xơ và các hợp