Giới thiệu chi tiết về gà linh kê đá
Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam – gà linh kê đá. Đây là một món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo.
Nguyên liệu
Để làm món gà linh kê đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà linh kê | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đá ong | 500g |
| Đường phèn | 200g |
| Đường trắng | 100g |
| Muối | 50g |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá | 50g |
Cách chế biến
1. Chuẩn bị gà linh kê: Gà linh kê rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước muối pha loãng, thả gà vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
2. Chuẩn bị đá ong: Đá ong rửa sạch, để ráo nước. Đun sôi nước, thêm đường phèn và muối vào khuấy đều. Đổ nước này vào đá ong, để nguội.
3. Chuẩn bị nước chấm: Trong một chén nhỏ, trộn đều đường trắng, muối, tỏi băm, hành băm, rau mùi và giá. Cho thêm một ít nước cốt chanh để tạo hương vị tươi ngon.
4. Chuẩn bị gà: Đặt gà linh kê vào đĩa, rưới nước đá ong lên gà. Đặt gà vào tủ lạnh để gà thấm gia vị và lạnh.
5. Dọn món ăn: Khi gà linh kê đã lạnh, rưới nước chấm lên gà và thưởng thức.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà linh kê đá không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà linh kê chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá ong lại có tác dụng giải nhiệt, làm đẹp da và giảm cân.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món gà linh kê đá tại nhiều quán ăn, nhà hàng trên khắp đất nước. Một số địa điểm nổi tiếng như:
- Quán Gà Linh Kê Đá Hữu Nghị, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Gà Linh Kê Đá Hồng Phúc, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Gà Linh Kê Đá Hữu Nghị, Đà Nẵng