Giới thiệu về món phở gà tỏi ớt
Phở gà tỏi ớt là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của đất nước Việt Nam. Đây là món ăn kết hợp giữa hương vị của phở gà và sự cay nồng của tỏi ớt, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.
Nguyên liệu
Để làm món phở gà tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Phở gà | 500g |
| Thịt gà | 300g |
| Tỏi | 4-5 tép |
| Ớt | 3-4 quả |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Rau xanh | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Chả lụa | 1 miếng |
| Đậu phộng | 1 muỗng canh |
| Giá bèo | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Mì chính | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
Cách làm
1. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị phở gà và thịt gà. Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Phở gà rửa sạch, để ráo nước.
2. Tiếp theo, bạn đun sôi nước dùng. Trong nồi nước, bạn cho vào tỏi băm, ớt băm, mì chính, đường kính, nước mắm và đun sôi khoảng 10 phút.
3. Sau đó, bạn cho thịt gà vào nồi nước dùng và đun sôi lại. Khi thịt gà chín, bạn cho phở gà vào nồi và đun thêm khoảng 5 phút.
4. Trong khi đó, bạn chuẩn bị rau xanh, giá đỗ, chả lụa và đậu phộng. Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Chả lụa thái thành miếng nhỏ. Đậu phộng rang chín, đập dập.
5. Cuối cùng, bạn múc phở gà tỏi ớt ra bát, thêm rau xanh, giá đỗ, chả lụa và đậu phộng. Rưới nước dùng lên trên và thêm giá bèo, giấm và ớt nếu bạn thích.
Giá trị dinh dưỡng
Món phở gà tỏi ớt không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tỏi và ớt có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm cân và bảo vệ tim mạch.