Giới thiệu chi tiết về quả cầu đá lông gà
Quả cầu đá lông gà là một món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam, được biết đến với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Dưới đây là một bài viết chi tiết về quả cầu đá lông gà, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm quả cầu đá lông gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đá lông gà | 500g |
| Đường trắng | 100g |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường phèn | 50g |
| Đường cát | 50g |
| Đường nâu | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường xanh | 50g |
Cách chế biến
1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ đá lông gà. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
2. Tiếp theo, bạn đun sôi nước và cho đá lông gà vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
3. Trong một chảo lớn, bạn đun nóng dầu ăn và cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín. Thêm đường trắng, bột ngọt và trứng gà vào xào đều.
4. Sau đó, bạn cho đá lông gà đã ngâm vào xào cùng, thêm đường phèn, đường cát, đường nâu, đường đen và đường xanh vào xào đều.
5. Cuối cùng, bạn tắt bếp và để quả cầu đá lông gà nguội hẳn.
Cách thưởng thức
Quả cầu đá lông gà có thể thưởng thức kèm với cơm hoặc bánh mì. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà để tăng thêm hương vị.
Quả cầu đá lông gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp và ngon miệng cho người thưởng thức.