Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món ốc đá trộn với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trước khi bắt đầu, bạn cần rửa sạch ốc đá và đậu hũ. Đậu hũ rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng gà đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều.

Cách chế biến

1. Đun sôi một nồi nước, cho ốc đá vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

2. Trong một chảo lớn, đun nóng một ít dầu ăn. Cho trứng gà vào chảo, đập đều và đun cho đến khi trứng chín. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

3. Trong chảo đó, thêm một ít dầu ăn khác, cho bột canh, bột ớt và đường vào xào đều. Thêm nước mắm và đậu hũ vào xào thêm 2-3 phút.

4. Thêm ốc đá và rau mùi vào chảo, xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

5. Thêm đậu phộng và đường kính vào, xào thêm 1-2 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều và có mùi vị ngon.

6. Dọn món ốc đá trộn với trứng gà ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng và rau mùi lên trên. Món ăn của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Món ốc đá trộn với trứng gà không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này: