Cách Làm Gà Đá Xào Lăn Ngon Như Nhà Hàng
Chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm gà đá xào lăn ngon như nhà hàng. Gà đá xào lăn là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích bởi hương vị đậm đà, giòn tan và dễ làm. Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết để các bạn có thể tự làm tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Đối tượng | Số lượng |
|---|---|
| Gà đá | 500g |
| Bột năng | 1 chén |
| Đường trắng | 2 muỗng canh |
| Đường cát | 1 muỗng canh |
| Muối | 1/2 muỗng canh |
| Hành tím | 3 củ |
| Hành lá | 1 bó |
| Trứng gà | 2 quả |
| Rau xanh | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Đậu phộng | 1 chén |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Đậu phộng | 1 chén |
Cách làm gà đá xào lăn
Bước 1: Chế biến gà đá
– Gà đá rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Đem gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu đến khi gà chín mềm. Sau đó, vớt gà ra, rửa lại bằng nước lạnh để gà giòn hơn.
Bước 2: Chế biến bột năng
– Cho bột năng vào chén, thêm nước vào từ từ, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Nếu bột quá đặc, có thể thêm nước vào cho loãng hơn.
Bước 3: Chế biến rau xanh và hành lá
– Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Chế biến đậu hũ
– Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng vuông. Đậu phộng rang chín, đập dập.
Bước 5: Xào gà đá
– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào, đun nóng. Thêm hành tím vào xào đến khi vàng. Thêm gà đá vào xào đều, thêm muối, đường trắng, đường cát vào xào thêm 1-2 phút.
Bước 6: Xào rau xanh và hành lá
– Thêm rau xanh và hành lá vào xào đều, thêm đậu hũ và đậu phộng vào xào thêm 1 phút.