Cách Pha Nước Nghệ Cho Gà Đá
Nước nghệ cho gà đá là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món ăn đặc sản của miền Nam, mang lại hương vị đậm đà và tăng thêm sự hấp dẫn cho món gà. Dưới đây là cách pha nước nghệ cho gà đá chi tiết và dễ thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Nghệ tươi | 200g |
| Đường phèn | 50g |
| Nước cốt chanh | 2-3 thìa cà phê |
| Nước mắm | 3-4 thìa cà phê |
| Giá đỗ | 1 bát con |
| Đậu phộng | 1/2 bát con |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Đậu xanh | 1/2 bát con |
| Đậu đỏ | 1/2 bát con |
Cách pha nước nghệ cho gà đá
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái thành lát mỏng. – Đậu phộng rang chín, đập dập. – Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ. – Đậu hũ rửa sạch, thái thành miếng vuông. – Đậu xanh, đậu đỏ ngâm nước mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Pha nước nghệ – Đun sôi 1 lít nước, sau đó tắt bếp. – Cho nghệ thái lát vào nước sôi, đậy nắp và để 15-20 phút để nghệ ngấm nước. – Lọc bỏ bã nghệ ra, chỉ giữ lại nước nghệ. – Thêm đường phèn vào nước nghệ, khuấy đều cho tan. – Thêm nước cốt chanh và nước mắm vào, khuấy đều.
- Bước 3: Chuẩn bị món ăn – Đặt đĩa đậu phộng, giá đỗ, đậu hũ, đậu xanh và đậu đỏ lên bàn. – Đổ nước nghệ đã pha vào đĩa, khuấy đều. – Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Lưu ý khi pha nước nghệ cho gà đá
- Nghệ tươi nên chọn củ to, màu vàng tươi để nước nghệ có màu đẹp và hương vị đậm đà.
- Nước nghệ không nên để quá lâu, tốt nhất nên sử dụng ngay sau khi pha.
- Nếu không thích vị chua của nước cốt chanh, có thể giảm lượng hoặc không thêm.
Hy vọng với cách pha nước nghệ cho gà đá chi tiết trên, bạn sẽ có thể tự tay làm ra món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè.
“`